Japon 2010 - Naoshima (直島), Niimi (新見) et Inbe (伊部)
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Sa réserve de bois de pins, pour 1 ou 2 cuissons (je ne me souviens plus exactement...) Chaque cuisson dure 2 semaines pendant lesquelles il faut alimenter en permanence le four. Et il ne fait que 2 cuissons par an... Le reste du temps il prépare les pièces pour le cuisson suivante
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