Et voici notre guide, monsieur Lay Kovith. Nous avons passe une journee incroyable grace a lui. Il nous a emmene dans des endroits ou en general les touristes ne vont pas, comme ce restaurant local par exemple. Nous voulions manger du serpent (a defaut de rat) mais la aussi nous n'avons pas eu de chance... tous les produits etant frais, on ne peut manger que ce qui se vend le matin au marche et justement, ce jour la le chasseur de serpent n'etait pas la, donc pas de plat a base de serpent non plus pour la journee. Ne vous inquietez pas, nous avons mange plein d'autres choses, moins "etranges" que n'aurait pu l'etre le rat ou le serpent, mais c'etait super bon. Le style des restaurant locaux, comme ici au bord du lac, c'est d'abord la detente dans un hamac, et ensuite quand la nourriture arrive on s'assoit a la table.
Notre guide nous a aussi informe qu'il organisait des excursions assez uniques ou il emmene par exemple les touristes en pleine campagne, aider les gens a planter ou recolter le riz, faire une balade dans les champs a dos de buffle d'eau, manger chez ces gens et voir ce qu'est leur vie au quotidien, manger du rat ;) etc. Bref, des excursions que vous ne trouveriez pas avec les tours classiques pour touristes. J'ai vraiment regrette de ne pas avoir eu son adresse avant d'aller au Cambodge car j'aurais sans aucun doute voulu faire ca. Ce sera pour la prochaine fois. Et pour vous, si vous avez l'occasion d'y aller, a present que j'ai un contact je peux vous en faire profiter. N'hesitez pas a le contacter directement par email - en anglais, il ne parle malheureusement pas francais, ou en khmer si vous maitrisez assez ;) - sans passer par une agence ou un hotel une fois sur place. C'est mieux financierement pour vous ET pour lui ;)