Il est midi et tout le monde mange sa portion de pho (pates de riz plongees dans un bouillon delicieux) au restaurant. Oui, les gens mangent ainsi sur les trottoirs, et ce a toute heure de la journee. La, l'endroit ou on fait la cuisine est dans le batiment juste derriere, mais on voit souvent des gens qui emmenent tout leur materiel a velomoteur et installent leur petit stand au beau milieu de nullepart, sur le trottoir et recoivent leurs clients, les passants. Au cas ou vous ne l'auriez pas encore remarque, "trottoir" est le mot cle pour decrire les habitudes des vietnamiens. Ils y mangent, s'y arretent pour se prelasser au soleil sur leur moto, pour discuter, pour vendre leurs fruits et legumes, etc, etc. Vraiment nous avons ete surpris de constater qu'un grand nombre d'activites quotidiennes se deroulent dans la rue, au point meme de se demander s'ils rentraient des fois chez eux a part pour dormir ou se laver !