Gros plan sur les plantes de wasabi. Les feuilles peuvent aussi etre mangees en salade. L'irrigation jouant un role tres important, l'orientation des sillons est primordiale pour assurer un bon debit d'eau provenant de la riviere principale: si les sillons sont perpendiculaires a la riviere, le debit sera quasi nul alors que s'ils tendent a etre parallele a la riviere, leur debit sera pratiquement egal a celle-ci. C'est pour cela que l'angle des sillons varie suivant leur emplacement dans le champs de wasabi.